Гильотина ручная (гильотины ножницы) работают за счет мускульной силы. Оператор станка использует силу собственных мышц и устройства гильотины как рычаг производит отрезку нужного размера листового металла. Ручные листогибы отличаются небольшими габаритами и как правило, более низкой ценой, чем их более тяжелые собратья с гидроприводом и электромеханикой.